食べて整う 沖縄の薬膳火鍋
かつて日本一の長寿県と呼ばれた沖縄。この島には、自然の恵みを活かし身体を整える食文化が息づいています。琉球火鍋は、沖縄のしゃぶしゃぶ文化と東洋の薬膳の知恵を融合させた、沖縄発の新しい火鍋料理です。沖縄県産の豚・牛・鶏、新鮮な島野菜、そして沖縄のハーブや生薬を含む30種類以上の薬膳素材を使用。それぞれの食材が持つ力を組み合わせ、深い旨味と身体に優しい味わいを生み出します。沖縄の自然の恵みと東洋の知恵を一つの鍋に。美味しく食べながら身体を整える、沖縄の薬膳火鍋体験。
那覇の古いアパートの
扉の向こうに火鍋の世界。
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一見、どこにでもあるような古いアパート。その一室の玄関の扉を開くと、そこは火鍋屋。ほのかに揺れる灯り、立ちのぼる薬膳の香り、ゆっくりと湯気を上げる火鍋。まるで別の世界へ迷い込んだかのような空間が、そこには広がっています。沖縄の食材と薬膳の知恵を掛け合わせたここでしか味わえない「琉球火鍋」。身体を温め、心をほどき、日常から少し離れる時間を。那覇の街の片隅にある、小さな扉の向こうの世界。その扉を開けた人だけが、この場所を知ることになります。
三十種類以上の薬膳から季節や体調に
あったオーダーメイドのスープを作ります
Quality
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こだわりの御料理と美酒で
最上級のおもてなし。
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